LCBblog

こんにちは。クロです。

急激に涼しくなったり、豪雨が続いたり。

夏休み最後の日、また夏が戻ってきましたね。今日も暑い！！

 

今日、ご結婚式の合間にチャペルに入り、ステキなものを目にしました（＾－＾）

↓↓↓↓↓↓

わかりますか？キャンドルスタンドの手前にひろがる光。

特に一番下に映る交差して重なっている光・・・

ルシェルブランのチャペルは前面が全てガラス張りなので、お昼間は特に自然光が

これでもか！！というほど降り注ぎます。

スワロフスキー・クリスタルの七色がバージンロードにキラキラ映り込んだり、

空がどーんと目の前にとびこんできたり、クロも大好きな場所なのですが・・・

今日見たのは今まで見たことのない光で、いろいろ探しましたが、どこから映りこんで

いるのかがさっぱりわかりませんでした。

謎です。

一緒にいたスタッフと二人、嬉しくてばしばし写真を撮ってしまいました・・・

 

季節や時間帯によって、いろんな魅力をみせるルシェルブラン。

きっとまだ私たちも知らない面があるんだと思います。

また発見したら、どんどんご紹介いたします（＾０＾）/

Update 2008.08.31.17:21

こんにちは。

はじめまして、ｕｍｅです。

「記録的集中豪雨」　みなさん大丈夫でしたか？

洗濯物が干せない！電車が止まった！　など

ルシェルブランスタッフの中でも色々な困りごとが出ていました。

 

さて、そんな中、

今日は、１１月に挙式予定のお客様がお和装での前撮り撮影をされました。

前日から心配されていたお天気でしたが、

自称「雨女」の新婦さんのパワーに

ルシェルブランスタッフの「晴れ女」パワーが勝ったのか！？

撮影開始時間には、晴れ間も見えるぐらいお天気に恵まれました。

 

前撮りの撮影では、ヘアメイクのリハーサルも兼ねてご準備をして頂き

いざ撮影。

館内のどの場所でも撮影し放題です。

パーティ当日ではゆっくり撮れない

あんな場所やこんな場所で、

いろんなポーズで撮影が出来ます。

キャットストリートに飛び出しちゃう！！なんてシーンも

オススメです。

 

今日のおふたりは、番傘をつかって撮影をしたり、

チャペルのテラスやパーティ会場のソファスペース、

エントランスの階段や、螺旋階段などで

たくさん撮影を楽しまれました。

 

当日はドレスで撮りたい！と決めていた場所で

お和装でも写真を撮って、後で見比べても素敵ですよ！

 

そんな風景を少しご紹介します。

本当に素敵なお和装の姿に、

当日のドレス姿も今まで以上に楽しみになってしまった

umeなのでした。

 

写真が出来上がるのが楽しみです。

みなさんも日常のふとした瞬間を写真に収めてみては

いかがでしょうか？

ｕｍｅはデジカメを持ち歩き、いろんな写真をとっています。

 

次回は、ルシェルブランから見た空などの写真も

ご紹介できたらと思っています。

 

それでは、また。

Update 2008.08.29.17:32

月曜日、雨模様・・・（＞＜）

はじめまして、かつーんです。

今日は、ルシェルブランのこだわりのひとつをご紹介いたします。

ルシェルブランでは、カトラリーや食器をビレロイ＆ボッホで統一しております。

ビレロイ＆ボッホとは・・・

２６０年という、世界で最もなが～い歴史をもつ陶磁器ブランドです。
１７４８年にドイツ人のフランソワ・ボッホが創業し、
約９０年後にフランス人のニコラ・ビレロイと事業の統合を行い、
ビレロイ＆ボッホが誕生しました。

ドイツのすぐれたテクノロジーと、フランスの繊細なファッションセンスの
融合により生まれたこのブランドは、いつの時代も最新のトレンドを
発信しつづけてきたそうです。

流行の発信地「表参道」と、ビレロイ＆ボッホのブランドとしての位置づけ、そして
シンプルでスタイリッシュな感じがルシェルブランとあうんですよね（＾＾）　

ちなみにこちらは、ホットウェーブといって、主にお魚料理で使用しているお皿です。
ちょっとかわった形ですよね。

お皿の裏にはちゃんとマークが刻まれているんですよ！！

引出物にビレロイ＆ボッホを贈られるお客様もいますよ。

Update 2008.08.25.18:40

月曜日。

今日もキッチンを突撃取材。

そこでは、こちらもこの週末の夏メニュー♪

「そら豆のブランマンジェとその冷製ポタージュ」の、そら豆の下準備をしているところでした。

今日仕入れているそら豆は、北海道の十勝産。↓

私も初めて知ったのですが、そら豆って本当に本当に季節限定モノで、６月から８月

いっぱいまでしか手に入らないそうです。

それも、6月は九州の鹿児島から仕入れてくるのですが、暑さが増すにつれ、産地が

どんどん北上し、宮城、青森・・・と月によって産地が変わっていくんですって。

そして、8月に入って、とうとう本州を離れて北海道は十勝に。

リアルに８月でそら豆を仕入れられる最後の月になった、とシェフから教わりました。

そのときに旬なものを召し上がっていただきたい。という言葉、そのものの一品です。

 

このそら豆をひとつひとつ房から取り出し・・・茹でて・・・ひとつひとつ皮をむき・・・

↓シェフ、皮をむきむきむきむき・・・・・・　ひたすらむきむき・・・

そのあとで、ようやく鶏のだし汁で煮込み・・・という、はてしなく地味な地味な

お仕事を重ねて、ようやくできあがるのが、こちら！！↓

夏メニューも８月いっぱいまで。

９月からは、先日ご紹介の秋メニューが登場いたします。

これからもたくさんのお料理情報をご紹介してまいります（＾０＾）/ 

Update 2008.08.11.14:05

お料理ページをご覧いただいている方にはよくご理解いただいている

かとは思いますが・・・

ルシェルブランでは、ご提供させていただくお料理を全て手作りしております。

そんなわけで、平日、ルシェルブランのキッチンでは、週末のご結婚式の

お料理をもくもくと仕込んでいるわけです。

今日はその裏側をこっそりご紹介しちゃいます（＾０＾）/

 

シェフがひたすら型になにか詰めています・・・

これは、今週末のご結婚式の夏メニューで、

「茄子と赤ピーマンのテリーヌ仕立て、黄ピーマンのソースと北海道の生うに、

茨城県つくば市より有機野菜のサラダ添え」　です！！・・・長いメニュー名ですみません。

今、シェフが何をしているかというと、赤茄子（通称　ひごむらさき）という、大きくて

太い茄子をフライパンでソテーしたもの（ニンニクとタイムで良い香り！！）を、

赤ピーマンのムースと交互に層になるように型にツメツメしているところなのです。

ミルフィーユのイメージですね。

夏は茄子が本当においしい季節ですよね♪

この赤茄子、ワインボトルと同じくらいの、冗談みたいな大きさの茄子で（笑）アクが少なく、

生でもいただけるほどのみずみずしさ。そして甘い・・・

そんなこんなで完成するのは、こちら！　↓　じゃん。

まわりに飾られているのは、有機農法で丁寧につくられたベビーリーフの

サラダ。そして、黄色ピーマンドレッシングを添えております。

今週末、ご列席のお客様。。。（が、もしこのブログをご覧になっていらしたら・・・）

楽しみになさっていてくださいね～♪

 

Update 2008.08.08.15:15

世間は夏休み真っ只中。

今日は神宮外苑花火大会でした。

明日からはオリンピック。

なにかとイベントの多い夏ですね。

さて、ルシェルブランでの一大イベント。

やってきました！8月もフェアが盛りだくさんです♪

まずは8月9日（土）。

ウェルカム・アミューズフェアでは、ゲストへのウェルカムパーティをイメージして

オススメのカクテルやアミューズをバーカウンターで体験いただけます！

そして8月10日（日）・16日（土）は、プレミアムサマーフェア！

ウェルカム・アミューズのフェアに加え、チョコレートフォンデュや、大人気の

グリルブッフェを実体験いただける、なかなかないチャンスです！

シェフ自らのおもてなしの気持ちの大きさだけ、フランベの炎も燃え上がります！

ぜひぜひお越しくださいませ！！

Update 2008.08.07.22:34

今日も表参道の並木でセミがわんわん鳴いていました。

夏です。

夏といえば・・・

祭　ですね！

今日は表参道の通りでこんなハタを見かけました。

Update 2008.08.04.17:34