Ｈａｐｐｙ Ｈａｌｌｏｗｅｅｎ
みなさん、こんばんは。
ｕｍｅです。
今日はとっても寒いですね。
ここ数日「秋」はどこ行ってしまったんだろう？？
とみんなで話しています。
さて、今日は、
"ハロウィン"ですね。
大人になって、ハロウィンのイベントに参加することも
なかなかないかも知れませんが。
この写真で、ちょっとでもハロウィン気分を
味わっていただけたらと思います。
それでは。
HappyＨａｌｌｏｗｅｅｎ☆
Update 2008.10.31.18:17
秋とハロウィン
クロです。
10月も残すところあと1日。
秋も少しずつ深まってきましたね。
ルシェルブランに向かう道々では、秋を感じさせてくれる、いろんなものに
出会います。
表参道の銀杏並木がほのかに秋色に染まりはじめました。
高い高い秋の空がひろがっています。
キャットストリートを歩いていると、きんもくせいの香りがほのかにしてきます。
そしてルシェルブランに到着すると・・・
ハロウィンのエントランスオブジェが待っています（＾－＾）
ハロウィンも明日が本番。
11月からのエントランスオブジェも、楽しみにしていてくださいね♪
Update 2008.10.30.15:45
こだわり食材～カモ編～
秋ってほんとにステキ。
こんなに気持ちの良い季節はない・・・といつも思いながら、
いつもこの時季になると風邪をひくクロです（＾ ＾）；
つい先日まで、声がうまく出ませんでしたが、ようやく復活しました！
さて、今日は久しぶりにルシェルブランのお料理について・・・
それも、こだわっている『食材』についてご紹介させていただきます。
今回の主役は、『カモ』です。
このカモは、ルシェルブランのグランドメニュー（通年召し上がっていただける
コースです！）のお肉料理 『合鴨胸肉のロースト』で活躍してくれているカモです。
ルシェルブランでは、結婚式でご提供するお料理の食材を、その生産農家まで
直接料理長が出向いて視察することがあります。
こちらは、このカモたちの生まれ故郷、
筑波山麓にある『西崎ファーム』での現地視察の様子です。
総料理長が、西崎ファームの方と真剣にお話しています・・・
この西崎ファームで育つカモにこだわるわけ・・・
それは、本当にさまざまな理由があるのですが、
『カモが本当に健康に育つ環境づくりをしていること』 なのです。
具体的には、通常は病気にかからないよう、カモに抗生物質などの薬を与えることが
多いそうなのですが、こちらのカモには一切薬を与えないそうです。
そうすると、カモそのものが臭くならないとのこと。
また、カモがストレスを感じないよう、広い広い農場に完全に放し飼いにし、自由気ままに
過ごさせているとのこと。太陽の光と、水をたくさん浴びてのんびり過ごすカモたち・・・
さらにその農場には腐葉土が堆積していて、ミネラルも、カモ自身が必要とするだけ
食べられるそうです。自然のサプリメント、というところでしょうか（＾ ＾）
こんなに『自然』という言葉があまりにも似合う環境で育ったカモたちは、
今日もルシェルブランのシェフの手により、おいしくおいしく調理され、
この週末のご結婚式でも、ゲストの皆様の笑顔のもとになっていくのです（＾ー＾）
これからも食材へのこだわり、キッチンでのお料理の仕込みの様子など、
じゃんじゃんご紹介していきます！
お楽しみに♪
Update 2008.10.16.14:39
母の心
こんにちは。
ガッシーです。
今回は素敵なお母様の
お話をしてみたいと思います。
本日結婚式を挙げられた
新郎様のお母様なのですが、
まずはこちらをご覧ください↓↓↓
パーティー会場の前に飾られているウェルカムボード。
新郎様・新婦様の似顔絵を描いていただいているのですが、
実はパッチワークで造られたものなんです。
『す、すごい！！』
思わず声に出してしまいました。
このウェルカムボード。お母様の手作りなんです。
これがまたそっくりなんですよ！！
そして、まだこれだけではないんです。
こちらも↓↓↓
そしてさらに↓↓↓
全てがお母様の手作りなんです。
こちらを新郎様からお預かりするときに、
「こんなことをするようには見えない、小さい母なんです。」
と新郎様がおっしゃいました。
そして、お母様にご挨拶に伺おうと思い、お話をさせていただいたところ、
確かに見た目は小さいお母様でした。
しかし、わが息子（新郎様）とお嫁様（新婦様）を
心からお祝いしている気持ちが体中からにじみ出ていました。
『小さい母』。
この言葉にはとても大きな意味を感じました。
「優しい母」、「厳しい母」、「泣き虫な母」、「強い母」
そして
「大きな母」
まるで全ての言葉を表しているように思いました。
そんなお母様からの心のこもったプレゼント！
最高のプレゼントに違い無かったことでしょう。
親の
偉大さ。
尊さ。
改めて親の大切さを深く感じたガッシーでした。
Update 2008.10.08.22:50
秋晴れ。
こんにちは。
ｕｍｅです。
なんだか急に、肌寒くなりましたね。
みなさん体調崩されていませんか？
今年の風邪は、せきからくるようです。
あたたかい紅茶で、心も体もほっこりしたい
今日この頃です。
さて、いよいよ１０月。
１０月最初の土曜日、
とっても気持ちの良い秋晴れの日。
お天気と同じような、
あたたかな心地よい結婚式が行われました。
１組目のおふたりは、
ご新婦様のお母様へのプレゼント。
ご結婚式を挙げていない親御様に
サプライズでケーキカットのプレゼントをしました！！
３つのハートのケーキ。
↓↓↓
みんなで同時にケーキカットをしました！
そして、ゲストのみなさんの「あーん！」の掛け声で
ファーストバイト。
↓↓↓
新郎新婦さんと、ご両家のご両親に司会者からインタビュー。
感想をお伺いしました。
新郎さんのお父様は、もっともっとたくさんお母様に
食べさせて差し上げたかったようです（笑）
さてさて、実は・・・
そのインタビューの間に！！！
なんと！！！
ケーキが変身！
さっきまでのケーキは、実は未完成だったのです。
↓↓↓
３つのハートがひとつになって、
大きなしあわせの四葉のクローバーが出来上がりました！！！
ファーストバイトの跡がちょっと残ってますが・・・
おふたりと、ご家族と、ゲストのみなさん
そしてルシェルブランの全てのスタッフのしあわせが詰まった
幸せケーキでした。
デザートタイムに切り分けられてみなさんに
配られたこの幸せケーキ。
召し上がっているみなさんは、とっても幸せそうで
新郎・新婦さんそのもののような
あったかい空気につつまれていました。
いつもいつも、
「幸せな時間をありがとうございます」
という気持ちでいっぱいのｕｍｅなのでした。
２組目のおふたりの
「パーティ会場がギャラリーに！」編は
また後日。
つづく・・・。
Update 2008.10.08.21:54
日経新聞に掲載されました！
こんにちは！クロです。
10月2日（木）に、ルシェルブランが日経新聞に掲載されました。
↓じゃん。
インターネットを活用した、冠婚葬祭ビジネスの記事です。
ルシェルブランに一度でも足を運んでくださった方には、
きっとすぐに気づいていただけたはず・・・（＾ー＾）
Update 2008.10.07.18:41
季節の匂い。
こんにちは。きなこです。
すっかり秋らしくなってきました。
最近、家の近所を散歩していたら「金木犀」（きんもくせい）のかほりがしました。
私、この匂いが大好きなんです。この匂いを嗅ぐと、秋だな～なんてしみじみしてしまいます。
ついつい犬のようにくんくんしてしまうきなこです。
先日、まだまだ暑い夏を感じていた９月初旬。
ルシェルブランで、また１つの素敵なおふたりの結婚式が行われました。
とっても素敵なおふたりで、
おふたりのやさしさや、人柄、ゲストの皆さんへの想いがあふれるお式でした。
下の写真は新婦さんの手作りのろうそくケーキです。（バンビちゃんも可愛いですよね♪）
「ＷＥＤＤＩＮＧ」のアルファベットも手作りのろうそくなんですよ！
ほんとに器用だと思いませんか？
ルシェルブランでは、会場の至るところにおふたりの思い出の写真や、
おふたりこだわりの手作りの物を飾る事が出来るんです。
パーティ中、ゲストの皆さんからも「すごーい！！」なんて言いながら、
お写真を沢山撮ってる方々を目にしました。
パーティも、ゲストの皆様にアットホームな雰囲気でゆっくりと楽しんでもらいたいという想いで、
フルコースのお魚料理から、ブッフェスタイルで美味しいお食事のおもてなしをしました。
ゲストの皆さんも大喜び♪
シェフの粋な演出、「フランベ」でブッフェがサプライズでテラスに登場！！
写真中央は、シェフが自ら炭火でタラバガニを焼いています！！
サーロインのステーキや、女性には嬉しい温野菜の焼き物まで♪
会場内はとてもいい匂いでいっぱいでした♪
おふたりはここで、新郎さんはビールを背負い（結構重いんです・・・）
生ビールのサーブをしに、ゲストのもとへ。
終始笑顔のおふたりと、ゲストの皆さんを眺めながら、
きなこは美味しそうな匂いをくんくんしながら、ふたりの幸せそうな笑顔を
見守っていたのでした♪
Update 2008.10.02.16:22