LCBblog

こんばんは！　改名いたしました、エリーと申します。

 

昨日は　クリスマス・イヴ　でしたね＾＾

皆さんはどのような１日を過ごしましたか？

 

表参道のケヤキ並木のイルミネーションに灯りがつき街が賑やかになる今、

ルシェルブランでは今年もクリスマス・ディナーが開催されました！

３ヵ月に渡りテーマを持ってオープンしてきた限定レストランの

ラストを飾るのが、この２夜連続開催の"クリスマス・ディナー"です。

 

クリスマスということで、スタッフも朝から張り切って会場の飾りつけにとりかかりました＾＾

welcomeボードは、レストランのご案内でも送らせていただいた

サンタが浮き出て見える、とてもインパクトのあるポスター！

とても好評で、お客様より、沢山の"可愛い！"のお言葉をいただきました＾＾

 

 

 

また、チャペルもクリスマスの夜をより一層楽しんでいただけるよう

キャンドルを並べて準備万端。

 

 

ここで、大好評だったクリスマスメニューを紹介させていただきます。

 

＜アミューズ＞

真タラの白子のパネ　２４時間かけてゆっくりとコンポートにしたフルーツトマトにのせて

 

＜前菜＞

西京味噌に漬け込んだフレッシュフォアグラのテリーヌ、ブリオッシュと本わさび

 

＜前菜＞

フランス・モンサンミッシェルのムール貝を使ったポタージュ、アンクルート仕立て

 

＜お魚料理＞

茨城県大荒よりミ・キュイで仕立てた平目のエカイユ仕立て、ソース・モエ・シャンドン

 

＜お口直し＞

ラ・フランスのグラニテ

 

＜お肉料理＞

国産牛フィレ肉のソテー、フランス産きのこと烏骨鶏のポーチドエッグ添え

 

＜デザート＞

ブッシュ・ド・ノエル　ルシェルブランスタイルで

 

22日には、ケーキ作り体験も開催し、そこに参加された方は、

一生懸命作った手作りケーキがデザートとしてテーブルに並びました。

ルシェルブランのパティシエとシェフが見守る中、みなさん奮闘されてました！

 

子供が少し大きくなったからイベントにも参加できるようになりました。。。と

2歳になったお子様を連れて参加してくださったお客様もいらして、

本当にうれしかったです！ありがとうございました！

 

クリスマスも残すところ、あと数時間。

みなさんにステキなクリスマスが訪れますように・・・。

 

Update 2009.12.25.14:08