仔豚ちゃん登場♪
こんにちは、パインです＾＾
師走のよく晴れた日曜日、ルシェルブランで素敵なご結婚式が行われました。
中国広東省と日本という、国境を越えた大恋愛の末にご結婚されたおふたり。
真っ白なルシェルブランに中国カラーを取り入れたい、
中国からいらっしゃる親御様にも楽しんでいただきたい、
それがおふたりのご希望でした。
パーティの幕開けには、テラスから仔豚の丸焼きの登場です！
おめかしした仔豚ちゃんにおふたりで入刀されました♪
そして本日のメインイベント、中国獅子舞！！
初めて本物の中国獅子舞を近くで体験しました！
面白かった演出が、コレ↑↑↑パクパク。。。
中国の結婚式では、この獅子舞がたびたび登場し、
日本で言う「おひねり」を食べさせてあげる。。。風習があるようです。
そんな風習を取り入れて、おふたりは席札に「おひねり」を渡してもらいたい
ゲストをサプライズ指名していました。パクパク。。。
すごい迫力でゲストも圧倒されてました！もちろん、私も。。。
中国ならではのお祝いで、ご両親もとっても嬉しそうでしたよ。
今日までたくさんご準備されてきたおふたりの笑顔が見れて、私も幸せな一日でした。
末永く、お幸せに―――！！
Update 2009.12.13.19:19
11月のプレミアムレストラン ～ボジョレーディナー～
こんばんは！ユッコです。
表参道のケヤキ並木も紅葉がピークを迎え、秋の深まりを感じる今日。
ルシェルブランでは、11月19日に解禁になったワイン「ボジョレー」をテーマに
月に一度の限定レストランが開催されました。
ヌーヴォ（新酒）とは、その年のワインを一番最初に楽しむもの。
解禁になって1週間経ちましたが、たくさんのお客様にご来店いただきました。
今月は、ルシェルブランでレストランをやっていることを知っていただいて、
ご予約をくださった一般のお客様がとても多かったです。
もちろん、式を控えた方やお式を挙げられたお客様もお越しいただきました！
10月に式を挙げていただいたおふたり★
ルシェルブランがオープンした年に式を挙げてくださったご夫婦が
久しぶりにお越しいただいたり。
お陰さまで、キッチンも大忙し！
ここで、今回のメニュー紹介です。
＜前菜＞
ジャンボン・ペルシェ、砂肝のリエット、パテ・ド・カンパーニュ
＜パスタ＞
海老のラビオリ、渡り蟹のソース レモンの香り
＜メインディッシュ＞
ブフ・ブルギョン（牛肉の赤ワイン煮込み）
＜デザート＞
本日のデザートは、チョコレートケーキでした！
いよいよ、来月はクリスマス！
今現在もご予約が、２４日と２５日の2部目 20:00～の会にご予約が集中しています！
残席もわずかとなっておりますので、お早めのご予約を！
またのご来店をお待ちしております♪
Update 2009.11.27.21:34
表参道イルミネーション復活！
お久しぶりです。 かつーんです＾＾
ご存知の方も多いかと思いますが、
11年ぶりに表参道のケヤキ並木のイルミネーションが復活するそうです！
12月1日（火）に点灯、年明けの1月10日（日）まで、約１キロメートルにわたって欅の大樹を
新たなイルミネーションで飾られるそうです！
以前は、イルミネーションを見に来た観光客がゴミを捨てていく問題や、
豆電球が熱を持つことから樹木への負担などの問題がありましたが、
商店街の人たちや地域の人たちでゴミ拾い運動を行い
電球もLEDに変更し取り付け方法も工夫して、枝や幹への負担軽減を目指すそうです。
景気低迷により明るい話題のない中、表参道から元気を発信したいという思いや
街を訪れる人を笑顔にしていきたいという思いがあり
11年ぶりに復活をすることになったそうです。
今、CO２の問題などがありイルミネーションの復活に関しては
いろんなご意見があるかと思います。
でも、私は組合の人たちの「表参道に訪れる人を笑顔にしていきたい！」という思いは
素敵だと思いました。
みなさまも、この機会に表参道に訪れてはいかがでしょうか？
Update 2009.11.18.16:31
ガッシーのつぶやき
どうも！
ガッシーです。
秋も深まり、いよいよ冬到来の匂いを感じてワクワクしている
今日この頃のガッシーですが、
寒くなるとどうも家に引きこもりたくなりますよね。
そんな季節はコタツに入り漫画を読む。
それが私の楽しみ♪
なので今回はガッシーお勧め漫画を紹介したいと思います！！
私の1番のお勧めは「浦沢直樹」先生の漫画です。
映画化され話題になった「20世紀少年」や
アニメ化された「ＹＡＷＡＲＡ」・「モンスター」など
ヒット作品を産み続けている浦澤先生の作品は
読み始めると止まらなくなる面白さ！
もちろんガッシーは浦沢漫画は全て持っています！！
何度も読み返してしまうほど面白い作品ばかりなのですが、
なぜそんなに引き込まれてしまうのか・・・・・
ストーリーの組み立て方や独特の世界観はもちろんなのですが、
登場人物のリアリティさがすごく伝わってくるんです！
表情の躍動感や感情が他の漫画と違ってすごく感じられるんですよね！！
私は素人なのでうまくは言えないのですが、
「影」の使い方がすごくうまいと思うんですよね～！
もし、浦沢漫画を見る機会があればこんなところにも注目してみたら、
更に面白く見てもらえるんじゃないかな～って思います。
ちなみにガッシーのお勧め作品は「プルートゥ」！！
是非、皆さんも読んでみてください！！
それそろコタツでも出そうかなって思う
そんなガッシーでした。
Update 2009.11.09.20:25
おいしいお話
ご無沙汰しておりますメロンです＾＾
イルミネーションや街行く人々の装いなど、秋というより、すでに冬へと以降しつつありますね。
昨日のお休みに行った六本木ヒルズ周辺も、あの青いイルミネーションで冬支度でした♪
さて、今回もまた...食べものネタで...
"おいしいお話"をテーマにルシェルブランの日常をご紹介したいと思います。
食欲の秋ということで、どうぞお付き合いくださいませ♪
先日、いい匂いに誘われてフラフラと厨房へいきました。
すると！！！
シェフがこまこまこまこま...こまこまこまこま...しゃかしゃしゃか♪と
作業をしているではありませんか。
なんと、大量のきのこをひとつひとつ、丁寧にハケできれいにしているとのこと。
こちらは週末の披露宴でお出しするお料理の食材のひとつ、
『ジロール茸（じろーるだけ）』（左）と、『トランペット』（右）。
フランスより空輸されてくるのですが、水で洗うとせっかくのいい香りがとんでしまったり、
火を入れたときに余分な水分が出ておいしさが損なわれてしまうのだそう。
（私たちがスーパーで手にするきれいなきのこと違い、新鮮で土がついたままなのです）
そこで、こうやって一つ一つ丁寧に下処理を行わなくてはいけないとのこと！
ジロール茸は、あんずの様な甘酸っぱい香りがすることから別名「杏子茸」とも
呼ばれています。トランペットも、日本ではあまり食されることは少ないのですが
ヨーロッパではとても珍重されているきのこの一つ。
この一皿が出来上がる頃、厨房はきのこの芳醇な香りでいっぱいになります＾＾
でも、その裏にこんなに細やかな気遣いがあったことは初めて知りました。
シェフにお話を聞いたら、嬉しそうに色々と語ってくれました。
おいしいお料理には、きちんと理由があるんですね♪
シェフ自ら厳選した食材。
それをさらにおいしく仕上げる心配り。
大量生産ではなく、召し上がっていただくゲストのことを本当に考えたこだわりの一皿。
まさにルシェルブランの結婚式そのもの＾＾
そんな事を考えていたら、なんだかとても嬉しくなりました。
結婚式のなかでも大事な要素のひとつ、お料理。
ぜひ、みなさまにも一度ルシェルブランのお料理を召し上がっていただきたいです。
そして、シェフの想いやこだわりを感じていただけたらと思います。
フェアやご試食会に参加される方は、ぜひ気軽にシェフに相談してみてくださいね♪
Update 2009.11.06.15:45