バレンタインはみなさん、いかがでしたか？

昨日は、この日にまさにベストマッチ！という

コーディネートをされたおふたりのご紹介をさせていただきます♪

このコーディネート見てください！かわいい！と、スタッフからも大絶賛！

もちろんゲストからもたくさんの「かわいい！」という声を聞きましたよ！

テーブルをプレゼントＢＯＸみたいにしたい、とこだわったご新婦さまが

手作りでブラウンのリボンをつくって来られました。

エントランスに飾られたウェルカムボードもキャットストリートを

歩くたくさんの人達の目に留まり、参加されたゲストのみなさまも

ふたりらしさを存分に感じていらしたのが、とても印象的でした。

みなさんもウェディングのテーマをひとつ決めると、

小さなアイテムたちの意味や深みが増し、

ゲストにメッセージが伝わりやすくなりますよ！

ご新郎、ご新婦さま。

本当にありがとうございました！そして、おめでとうございました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ一同より

今日は私が先日食事に行ったお店をご紹介しますね！

小雪降るある夜、親しい友達3人と表参道にある

『吉田パスタバー』

に行ってきました！！

ここは高嶋政宏さんが某TVでこちらのパスタを紹介しており、

以前からとっても気になっていたお店でした。

「アンチョビキャベツ」「牛モツのアーリオオーリオ」「島ペペロン」

など、こちらのオリジナルメニューを中心にたくさん頂きました。

どれもこれもハズレなしです♪

生パスタも、もちもちしていて最高ですっ！！

その中で私がこちらのお店で一番気になったものが

テーブルに置かれた『いろとりどりのお箸』たちです。

一瞬同じ色に見えるけれど、違う色だったり、和名でかかれていたり。。。

私は一緒に行った友人が選んでくれたこちらの色↓

オレンジ色の『珊瑚（さんご）色』とピンク色の『紅梅（こうばい）色』を使いました。

こんな風に友達をイメージしてお箸選びも楽しいですよね？

LCBでもテーブルクロスの色やナフキンの色を自由に選ぶことが出来ますよ。

お花と合わせたり、テーマに合わせたりと、その方々思い思いに選んで頂けたら嬉しいです。

1月に入り、冬らしい気候が続いていますよね。

暖冬、暖冬などと言われながらも、やっぱり冬は寒い。。。

でも、冬しかできない過ごし方ってたくさんありますよね。

ルシェルブランは、スタッフ同士がとても仲良しなので、

毎年恒例の「スノーボード」をしに、群馬のスキー場に行ってきました！

夏は海、冬は雪山。学生時代のような休日の過ごし方を

今でもみんなで楽しんでいます。

怪我だけはしないでくださいね。。。と言われながらも、

ちょっと目を離したすきに、ボードパークに入っていき、飛んだり、回ったりする

YさんとNさん。。。

みんなで集合写真を撮る為に山の上に集まったら、ボードを手放し、

ボードだけ山の下へ直滑降。。。

類いまれなハプニングを呼び起こした、Oさん。。。

今年も、いい思い出ができました！

スタッフ間の連携の強さは、こんなところからも生まれているかもしれないですね。

1月29日（金）に開催を予定しておりましたが、ご予約で満席となりました。

尚、2月、3月はご案内可能となっておりますので、ぜひご予約をお待ちしております。

今後とも、よろしくお願いいたします。

新春スペシャルフェアにご来館された皆さまの

お話をお伺いし、一生懸命ご提案しながら、

すっかりお正月休みの余韻が抜けました☆

ご結婚の話がぐんと進むこのシーズン。

皆さまは、お正月をどのように過ごされたのでしょうか？

私といえば、

まだ小学生の妹にこんなうれしいプレゼントをもらい、

ものすごく寂しく、号泣し、

年明けて引っ越し、

このたび私もご結婚をご予定されている皆さまの

仲間になりましたー！

そしてそして、

本日ルシェルブランの心優しい先輩が

出勤早々こんなものを！！

まだまだ実感がわかなかったり、

新居のインテリアを考えるのが楽しかったり。

急に実家が恋しくなったり、寂しくなったり、

からかわれて呼ばれる新しい苗字が新鮮で嬉しかったり。

結婚式への希望・不安・楽しみで胸がいっぱいになったり・・・。

ルシェルブランに来てくださる花嫁の気持ちが

まさに自分の今の気持ちになったお正月でした。

今まで以上に、素敵な結婚式を一緒につくるお手伝いがしたいと、

張り切っている私です♪

みなさまはどんなお正月を過ごされましたか？

スタッフもそれぞれの実家で、ゆーっくり充電ができたようで、

今朝も元気にルシェルブランをオープンいたしました。

今年のルシェルは何年目になるんだろ～と、指折り数えながら

ブログを書き込んでいたら、なんと、なんと！

「5周年に突入！」

おぉ・・・、そんなになるか・・・とオープン後1件目の新郎新婦さまのことを思い出し

5年前の今頃は、お正月もなにもなくドッキドキしながら過ごしたなぁ・・・と（笑）

そんな感傷に浸る間もなく、今日もたくさんのお客様がご来館されています。

今年もバシッといきますよ～！

2010年、よろしくお願いいたします！！！

こんばんは！ユッコです。

今年も残すところ、あと数日。。。そして、2009年ラストの日曜日。

本日も慎ましく結婚式をご案内させていただきました。

本当にたくさんのルシェルファンのみなさまに囲まれて、

１年間走り続けることができました。

感謝の想いでいっぱいです。ありがとうございました。

2009年のウェディングサロンの営業は、本日をもって終了とさせていただきました。

（お電話でのお問い合わせは、28日まで行っております）

来年、2010年は、1月4日11時～、通常営業となります。

来年もルシェルブランがステキな結婚式をご案内できるよう、

スタッフ一同、一生懸命がんばります！

年始早々、お打ち合わせが始まる新郎新婦のみなさま。

来年また、お会いしましょう！

それでは、よいお年を！！！

昨日は　クリスマス・イヴ　でしたね＾＾

皆さんはどのような１日を過ごしましたか？

表参道のケヤキ並木のイルミネーションに灯りがつき街が賑やかになる今、

ルシェルブランでは今年もクリスマス・ディナーが開催されました！

３ヵ月に渡りテーマを持ってオープンしてきた限定レストランの

ラストを飾るのが、この２夜連続開催の"クリスマス・ディナー"です。

クリスマスということで、スタッフも朝から張り切って会場の飾りつけにとりかかりました＾＾

welcomeボードは、レストランのご案内でも送らせていただいた

サンタが浮き出て見える、とてもインパクトのあるポスター！

とても好評で、お客様より、沢山の"可愛い！"のお言葉をいただきました＾＾

また、チャペルもクリスマスの夜をより一層楽しんでいただけるよう

キャンドルを並べて準備万端。

ここで、大好評だったクリスマスメニューを紹介させていただきます。

＜アミューズ＞

真タラの白子のパネ　２４時間かけてゆっくりとコンポートにしたフルーツトマトにのせて

＜前菜＞

西京味噌に漬け込んだフレッシュフォアグラのテリーヌ、ブリオッシュと本わさび

＜前菜＞

フランス・モンサンミッシェルのムール貝を使ったポタージュ、アンクルート仕立て

＜お魚料理＞

茨城県大荒よりミ・キュイで仕立てた平目のエカイユ仕立て、ソース・モエ・シャンドン

＜お口直し＞

ラ・フランスのグラニテ

＜お肉料理＞

国産牛フィレ肉のソテー、フランス産きのこと烏骨鶏のポーチドエッグ添え

＜デザート＞

ブッシュ・ド・ノエル　ルシェルブランスタイルで

22日には、ケーキ作り体験も開催し、そこに参加された方は、

一生懸命作った手作りケーキがデザートとしてテーブルに並びました。

ルシェルブランのパティシエとシェフが見守る中、みなさん奮闘されてました！

子供が少し大きくなったからイベントにも参加できるようになりました。。。と

2歳になったお子様を連れて参加してくださったお客様もいらして、

本当にうれしかったです！ありがとうございました！

クリスマスも残すところ、あと数時間。

みなさんにステキなクリスマスが訪れますように・・・。

師走のよく晴れた日曜日、ルシェルブランで素敵なご結婚式が行われました。

中国広東省と日本という、国境を越えた大恋愛の末にご結婚されたおふたり。

真っ白なルシェルブランに中国カラーを取り入れたい、

中国からいらっしゃる親御様にも楽しんでいただきたい、

それがおふたりのご希望でした。

パーティの幕開けには、テラスから仔豚の丸焼きの登場です！

おめかしした仔豚ちゃんにおふたりで入刀されました♪

そして本日のメインイベント、中国獅子舞！！

初めて本物の中国獅子舞を近くで体験しました！

面白かった演出が、コレ↑↑↑パクパク。。。

中国の結婚式では、この獅子舞がたびたび登場し、

日本で言う「おひねり」を食べさせてあげる。。。風習があるようです。

そんな風習を取り入れて、おふたりは席札に「おひねり」を渡してもらいたい

ゲストをサプライズ指名していました。パクパク。。。

すごい迫力でゲストも圧倒されてました！もちろん、私も。。。

中国ならではのお祝いで、ご両親もとっても嬉しそうでしたよ。

今日までたくさんご準備されてきたおふたりの笑顔が見れて、私も幸せな一日でした。

末永く、お幸せに―――！！

表参道のケヤキ並木も紅葉がピークを迎え、秋の深まりを感じる今日。

ルシェルブランでは、11月19日に解禁になったワイン「ボジョレー」をテーマに

月に一度の限定レストランが開催されました。

ヌーヴォ（新酒）とは、その年のワインを一番最初に楽しむもの。

解禁になって1週間経ちましたが、たくさんのお客様にご来店いただきました。

今月は、ルシェルブランでレストランをやっていることを知っていただいて、

ご予約をくださった一般のお客様がとても多かったです。

もちろん、式を控えた方やお式を挙げられたお客様もお越しいただきました！

10月に式を挙げていただいたおふたり★

ルシェルブランがオープンした年に式を挙げてくださったご夫婦が

久しぶりにお越しいただいたり。

お陰さまで、キッチンも大忙し！

ここで、今回のメニュー紹介です。

＜前菜＞

ジャンボン・ペルシェ、砂肝のリエット、パテ・ド・カンパーニュ

＜パスタ＞

海老のラビオリ、渡り蟹のソース　レモンの香り

＜メインディッシュ＞

ブフ・ブルギョン（牛肉の赤ワイン煮込み）

＜デザート＞

本日のデザートは、チョコレートケーキでした！

いよいよ、来月はクリスマス！

今現在もご予約が、２４日と２５日の2部目　20:00～の会にご予約が集中しています！

残席もわずかとなっておりますので、お早めのご予約を！

またのご来店をお待ちしております♪

ご存知の方も多いかと思いますが、

11年ぶりに表参道のケヤキ並木のイルミネーションが復活するそうです！

12月1日（火）に点灯、年明けの1月10日（日）まで、約１キロメートルにわたって欅の大樹を

新たなイルミネーションで飾られるそうです！

以前は、イルミネーションを見に来た観光客がゴミを捨てていく問題や、

豆電球が熱を持つことから樹木への負担などの問題がありましたが、

商店街の人たちや地域の人たちでゴミ拾い運動を行い

電球もLEDに変更し取り付け方法も工夫して、枝や幹への負担軽減を目指すそうです。

景気低迷により明るい話題のない中、表参道から元気を発信したいという思いや

街を訪れる人を笑顔にしていきたいという思いがあり

11年ぶりに復活をすることになったそうです。

今、CO２の問題などがありイルミネーションの復活に関しては

いろんなご意見があるかと思います。

でも、私は組合の人たちの「表参道に訪れる人を笑顔にしていきたい！」という思いは

素敵だと思いました。

みなさまも、この機会に表参道に訪れてはいかがでしょうか？

ガッシーです。

秋も深まり、いよいよ冬到来の匂いを感じてワクワクしている

今日この頃のガッシーですが、

寒くなるとどうも家に引きこもりたくなりますよね。

そんな季節はコタツに入り漫画を読む。

それが私の楽しみ♪

なので今回はガッシーお勧め漫画を紹介したいと思います！！

私の1番のお勧めは「浦沢直樹」先生の漫画です。

映画化され話題になった「20世紀少年」や

アニメ化された「ＹＡＷＡＲＡ」・「モンスター」など

ヒット作品を産み続けている浦澤先生の作品は

読み始めると止まらなくなる面白さ！

もちろんガッシーは浦沢漫画は全て持っています！！

何度も読み返してしまうほど面白い作品ばかりなのですが、

なぜそんなに引き込まれてしまうのか・・・・・

ストーリーの組み立て方や独特の世界観はもちろんなのですが、

登場人物のリアリティさがすごく伝わってくるんです！

表情の躍動感や感情が他の漫画と違ってすごく感じられるんですよね！！

私は素人なのでうまくは言えないのですが、

「影」の使い方がすごくうまいと思うんですよね～！

もし、浦沢漫画を見る機会があればこんなところにも注目してみたら、

更に面白く見てもらえるんじゃないかな～って思います。

ちなみにガッシーのお勧め作品は「プルートゥ」！！

是非、皆さんも読んでみてください！！

それそろコタツでも出そうかなって思う

そんなガッシーでした。

イルミネーションや街行く人々の装いなど、秋というより、すでに冬へと以降しつつありますね。

昨日のお休みに行った六本木ヒルズ周辺も、あの青いイルミネーションで冬支度でした♪

さて、今回もまた...食べものネタで...

"おいしいお話"をテーマにルシェルブランの日常をご紹介したいと思います。

食欲の秋ということで、どうぞお付き合いくださいませ♪

先日、いい匂いに誘われてフラフラと厨房へいきました。

すると！！！

シェフがこまこまこまこま...こまこまこまこま...しゃかしゃしゃか♪と

作業をしているではありませんか。

なんと、大量のきのこをひとつひとつ、丁寧にハケできれいにしているとのこと。

こちらは週末の披露宴でお出しするお料理の食材のひとつ、

『ジロール茸（じろーるだけ）』（左）と、『トランペット』（右）。

フランスより空輸されてくるのですが、水で洗うとせっかくのいい香りがとんでしまったり、

火を入れたときに余分な水分が出ておいしさが損なわれてしまうのだそう。

（私たちがスーパーで手にするきれいなきのこと違い、新鮮で土がついたままなのです）

そこで、こうやって一つ一つ丁寧に下処理を行わなくてはいけないとのこと！

ジロール茸は、あんずの様な甘酸っぱい香りがすることから別名「杏子茸」とも

呼ばれています。トランペットも、日本ではあまり食されることは少ないのですが

ヨーロッパではとても珍重されているきのこの一つ。

この一皿が出来上がる頃、厨房はきのこの芳醇な香りでいっぱいになります＾＾

でも、その裏にこんなに細やかな気遣いがあったことは初めて知りました。

シェフにお話を聞いたら、嬉しそうに色々と語ってくれました。

おいしいお料理には、きちんと理由があるんですね♪

シェフ自ら厳選した食材。

それをさらにおいしく仕上げる心配り。

大量生産ではなく、召し上がっていただくゲストのことを本当に考えたこだわりの一皿。

まさにルシェルブランの結婚式そのもの＾＾

そんな事を考えていたら、なんだかとても嬉しくなりました。

結婚式のなかでも大事な要素のひとつ、お料理。

ぜひ、みなさまにも一度ルシェルブランのお料理を召し上がっていただきたいです。

そして、シェフの想いやこだわりを感じていただけたらと思います。

フェアやご試食会に参加される方は、ぜひ気軽にシェフに相談してみてくださいね♪

すっかり秋らしくなり、風がとても気持ち良く、

並木道などお散歩したくなる今日この頃。

ルシェルブランがあるキャットストリートでも毎日のように

たくさんの人がお散歩しながらショッピングを楽しんでいます。

私もプライベートでも遊びにくるキャットストリートでショッピングをしていたら

この前、とってもキュートなお店を発見しました。

写真の下の棒（？）のようなもの。なんだろう・・・とよく見てみたら、

ちびっこ用のレッグウォーマーでした！

今どきの都会のちびっこは、こんなかわいいレッグウォーマーで

あったまるのですねえ～

ハロウィンにあわせ、オレンジがメインのディスプレイ。

ルシェルブランでのご結婚式でも、

白い会場を活かしてテーマカラーで統一したり、

季節を感じるコーディネートやお料理でおもてなししたり。

その色を見ると、その季節が来ると、

ご家族や大切なゲストがおふたりのご結婚式を思い出す・・・

素敵ですね☆

ルシェルブランのあるキャットストリートに結婚式で呼ばれたゲストは、

式の前後にショッピングしていらっしゃる方も多いですよ！

みなさんも、ぜひ遊びにきてくださいね！

いよいよ開催が迫ってきました、10月30日（金）にOPENする「プレミアムレストラン」。

今回のテーマは、「ハロウィン」です！

シェフがこだわったディナーメニューを特別にご紹介します！

＜前菜＞

ふわふわのスクランブルエッグにズワイ蟹とウニ、トリュフの香り

＜パスタ／リゾット＞

カボチャのニョッキ　ゴルゴンゾーラ風味

＜メインディッシュ＞

フランス産若鶏の詰め物　ソース・ディヤーブル

＜デザート＞

パティシエより　本日のデザート

と・・・。なっております！

メニュー名から出来あがった料理を想像すると、おなかが空いてきてしまいます。。。

メインディッシュに使われる、「ソース・ディヤーブル」は、

フランス語で「小さな悪魔」という意味があるんですって！

このソースも「悪魔風」なんていう呼び方もあるようで、

マスタードを使って辛味のあるソースに仕上げるようです！

これを調べてから、メニューをもう一度見返してみると・・・

前菜のウニ、パスタのカボチャ、メインディッシュのマスタードを使ったソース。。。

「あ！全部「ハロウィン」をテーマにしているから、黄色い料理で統一してる！！！」

大きな声で発した瞬間、シェフの顔を見たら、「ニヤッ」としてました（笑）

シェフは、お客様とレストランの話をするとき、

「レストランでお出ししているお料理は、キッチンのスタッフが１品ずつ担当を持っているんです。

パスタ担当、デザート担当、メイン・前菜担当というように。

それぞれがつくってみたいお料理を好き勝手につくっているから、

料理をつくるのが大好きな僕らにとっても、レストランはとても楽しいんですよ。」

みなさんも、一度来店してみてください！

結婚式のお料理とは、ひと味違ったルシェルブランの味を知ることができるはず！